Nous avons sélectionné ce riz pour son goût remarquable. La quasi-totalité du riz produit par notre risiculteur pourrait avoir la certification biologique. Le délicieux goût de ce riz provient de son élaboration artisanale, d’un meulage lent qui préserve ses qualités et lui laisse une légère couche riche en oligo-élément et en fibres que lui enlèvent la plupart des autres producteurs. Il vous apportera une sensation de satiété supérieure à celle des autres riz.
Pour vos salades, risottos et accompagnements, la belle teinte rubis de ce riz vous permettra de jouer sur les couleurs de vos plats. Ce riz aromatique sera parfait pour vos risottos, en accompagnement de viandes ou de poissons et pour des salades estivales. Ce riz a toutes les propriétés santé d’un riz complet. Si vous voulez éviter les 40 minutes de cuisson, laissez-le tremper la veille dans l’eau ou cuisez-le à la cocote minute.
Nos recettes préférées avec ce riz:
Cabillaud à la méditerranéenne
Salade de riz rouge aux crevettes
