La sauce aux noix, ou salsa di noci en italien, est un classique de la cuisine italienne. Originaire du Piémont, cette sauce crémeuse et rustique mêle la saveur riche des noix à l’onctuosité de l’huile d’olive et du fromage affiné. Elle incarne la générosité des traditions culinaires italiennes et s’invite naturellement sur vos pâtes fraîches ou dans d’autres recettes gourmandes.
Vous la diluerez avec un peu d’eau de cuisson de vos pâtes avant de l’utiliser pour faire revenir vos pâtes. Bien évidemment, comme pour tous nos produits, ni conservateurs chimiques, ni adjuvants, ni colorants, juste des produits naturels, des noix et de l’huile d’olive.
La sauce aux noix se distingue par sa texture veloutée et enveloppante. Dès la première bouchée, on ressent la douceur boisée des noix, adoucie par l’huile d’olive extra vierge et relevée subtilement.
Sa rondeur en bouche la rend idéale pour accompagner despâtes séches ou les pâtes fraîches, mais aussi pour enrichir des plats de légumes ou de viande. L’équilibre entre le gras et la saveur en fait une sauce à la fois gourmande et facile à apprécier, même pour les palais délicats.
La sauce aux noix Riolfi, produite dans le respect de la tradition piémontaise, mise sur des ingrédients simples et naturels :
Cette recette reflète une philosophie artisanale, sans conservateurs chimiques ni colorants, fidèle à la cuisine traditionnelle du Piémont.
La sauce aux noix bénéficie d’une longue durée de conservation à l’état fermé, tout en préservant ses arômes authentiques.
La sauce aux noix est produite par Riolfi, une maison familiale italienne située au cœur du Piémont. Fidèle à ses origines artisanales, Riolfi valorise des ingrédients soigneusement sélectionnés et des méthodes traditionnelles.
Les noix sont sélectionnées avec soin et transformées rapidement après récolte afin de préserver toute leur richesse aromatique.
La sauce aux noix est bien plus qu’une simple sauce : elle est une expression authentique de la cuisine piémontaise. Grâce à sa texture veloutée, ses saeurs riches et sa polyvalence, elle sublime aussi bien les pâtes fraîches que les plats de légumes ou les viandes grillées, en apportant gourmandise, élégance et authenticité italienne .
