Vin rond, entrée en bouche douce et veloutée. La densité fruitée et la finesse florale s’allient à un léger tanin. Vin féminin et persuasif.
Cerise, mûre, et violette sur un fond délicatement épicé et de légères références de menthe et d’ortie.
Pourpre.
Sangiovese (85%) et Syrah (15%).
A l’Ouest de l’Émilie-Romagne région d’Italie produisant depuis très longtemps de bons vins, souvent à base de Sangiovese. Excellents bien que pas toujours aussi connus que d’autres. Zone de belles collines. Exposition Est Sud-Est. Terrains limoneux.
Le fondateur de Trere, Valeriano Treré a cultivé les trois premiers vins DOC de la région viticole d’Émilie-Romagne. Aujourd’hui, son fils a repris la direction de la petite cave et se concentre sur la culture de raisins fins à faible rendement pour produire un vin de grande qualité. Sur 31 hectares, la cave familiale cultive des cépages internationaux ainsi que des cépages locaux comme le Sangiovese ou l’Albana.
Vinification séparée en cuves d’acier puis assemblage. Levures naturelles récupérées sur les raisins pour plus d’arômes. 15 jours de macération avec remontage 2 à 3 fois par jour.
Degrés d'alcool : 1',5%
