Sec et agréable, ce Greco est arrivé dans la région avec les grecs et y a toujours été produit. Le sous-sol riche en souffre et le climat des collines de l’Avellino donnent à ce vin ses caractéristiques.
En bouche : Aromatique et relativement sec. Des arômes de maquis. Des notes d’amande. Minéral et très légèrement acidulé
Nez : Minéral.
Robe : Jaune paille intense. Reflets perlés.
A servir en apéritif, avec des fruits de mer ou des poissons.
Servir de 10 à 12°C
Cépage & Terroir
Le cépage : 85% Greco et 15% Fiano. Ces cépages sont très typiques de la région. Le Greco s’accommode bien du sous sol riche en souffre. Des mines de souffre étaient anciennement exploitées aux environs. La vigne plonge ses racines en profondeur et donne très peu de raisins, concentrant ainsi les arômes.
Producteur & Elaboration
Umberto Bruno a passé sa vie à développer cette petite entreprise en privilégiant la qualité. Récolte manuelle assez tardive (2 ème quinzaine d’Octobre), pressage doux, fermentation à température contrôlée. Vin affiné 4 mois dans des cuves inox et deux mois en bouteille.
Degrés d'alcool : 12,5%
