Délicat, frais et minéral. Bel équilibre entre l’acidité qui soutient sa fraîcheur et la structure donnée par l’alcool. Belle persistance en bouche.
En bouche : minéral, arômes de fruits tropicaux (ananas, fruits de la passion) et de fleurs de printemps. Un peu acidulé. Touches d’amande.
Le nez : beau nez frais et fleuri. Aromatique.
La robe : jaune paille doré.
Pour accompagner légumes grillés, pâtes ou risottos. Très intéressant avec plats à la truffe. Accompagne également les fromages affinés.
Servir de 10 à 12°C.
Cépage & Terroir
Les parcelles se trouvent entre 350 et 400 mètres d’altitude, dans un paysage magnifique, à 15 km de la mer, sur les contreforts de la Maiella, montagne qui s’élève à 1800 mètres d’altitude, mais surtout l’un des parcs naturels les plus préservé d’Europe. De fortes excursions thermiques entre la journée et la nuit, une bonne ventilation donnent à la vigne un microclimat qui lui permet de s’exprimer magnifiquement.
Les cépages assemblés: Chardonnay, Malvasie et Sauvignon.
Producteur & Elaboration
La Cantina Orsogna est une cave coopérative. Elle a développé une production de qualité reconnue très en 2012 par le titre de Meilleur Producteur d’Italie lors de la grande foire annuelle en Italie (Vinitaly). L’œnologue privilégie des cépages autochtones. Il cherche à leur faire exprimer tous leurs arômes en travaillant ces terres privilégiées de façon très respectueuse de l’environnement. La proximité du très préservé parc de la Maiella rend cette démarche toute naturelle.
D° alcool 14,5%
Garde Possible
