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LANGHE ARNEIS - PIEMONT

LANGHE ARNEIS - PIEMONT
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LANGHE ARNEIS - PIEMONT
0,75 l - DOC - 2013
Ref : 884
Informations Commerciales

Un excellent blanc du Piémont. Un cépage redécouvert il y a peu. Minéral et aromatique, une belle découverte.

En bouche : Sec, aromatique, minéral, équilibré où l’on retrouve les arômes perçus au nez. Notes fleuries, d'agrumes et de fruits à chair blanche, amande.
Le nez : Arômes frais avec des notes fleuries et des senteurs d’agrumes et de fruits à chair blanche.
La robe : Jaune paille avec des reflets très légèrement verts.

A déguster avec viandes blanches et poissons mais également très bien en apéritif.
Servir entre 10 et 12°C.

Cépage  & Terroir
L’Arneis est un cépage autochtone du Piémont redécouvert il y a peu. Comme le Viognier, il connaît depuis un certain succès en Italie mais aussi en Australie, Nouvelle Zélande et Californie. Utilisé traditionnellement pour adoucir les tannins des Barbera rouge (un peu comme le Viognier pour le Syrah dans la vallée du Rhône). Terrains typiques des collines du Piémont, calcaires légèrement argileux avec affleurements sableux. Belle exposition Sud Est à 250 mètres d’altitude.


Producteur & Elaboration
Pas d’autre amendement apporté au sol que du fumier. Jamais de désherbant, seulement bouillie bordelaise et souffre. Sol travaillé en alternant les moyens utilisés (coupe, charrue, houe) pour éviter le compactage du sol et la création de zones de stagnation de l’humidité. En été, très soigneuse vendange verte. En cave, pressage doux, fermentation à température contrôlée, 2 à 3 mois sur le moût pour lui donner harmonie aromatique et une touche de douceur. Utilisation très limitée de sulfites.

13% d'alcool
Garde possible

Photos non contractuelles



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