Une entreprise familiale qui élabore des bouillons depuis 1929. Près de 100 ans d’expérience au service de produits de qualité.
Un excellent bouillon de poisson et crustacés. D’usage très courant en Italie, pays où les saveurs marines sont très présentes en cuisine. Malheureusement bien difficile à trouver en France. Cuisinez vos spaghetti aux vongole avec, vous verrez ils seront bien meilleurs !
Nous vous proposons un bouillon sous forme de granulés. Il est instantané et vous permettra un dosage précis, afin d’obtenir l’intensité de saveur que vous souhaitez.
Un taux de matières nobles très élevé. Vous en utiliserez substantiellement moins que d’autres bouillons de qualité inférieure.
Il vous permettra de cuisiner un bouillon, éventuellement enrichi de petites pâtes pour les enfants, mais aussi d’apporter de la saveur à votre cuisine (soupes, sauces, risottos, pâtes, …).
Aucun glutamate, pas d’huile de palme. Du vrai poisson, du cabillaud, et des crustacés qui apportent une saveur complémentaire. Pas d’huile d’olive, non plus. Elle rend parfois les bouillons un peu gras à notre goût. Vous en ajouterez si vous le souhaitez.
Composition: sel 41%, légumes déshydratés 17% (en proportions variables: pommes de terre, carottes, oignons, tomates, ail, persil), cabillaud déshydraté 7,5%, crevettes déshydratées 1,5%, crabe déshydraté 1,5%, extrait de protéines de maïs et soja.
