Acheter 6 paquets et profiter d'un meilleur prix.
Assortir 6 formats différents selon vos préférences.
Le nom de ce format provient du jargon de la couture. En effet, le terme "fettuccia" désigne une bande, c’est-à-dire un « morceau de tissu ». Ce format de pâtes, tout comme un morceau de tissu, enveloppe les saveurs les plus intenses !
Légères mais rugueuses, les fettuce sont voisines des traditionnelles tagliatelles, un peu plus courtes fines. Elles tirent leurs origines du côté de Rome où on les assaisonnait de beurre et de fromage déjà au XVe siècle.
Séchage long : 18 heures minimum. Et c'est certifié !
Blé italien avec partenariat de filière. Le QR code sur le paquet vous montrera le champ d'origine ! Traçabilité précise.
14,5% de protéïnes, soit un des plus fort taux sur le marché.
Extrusion dans des moules en bronze.
Eau pure des Monts Lattari voisins.
Et en conséquence le label IGP Gragnano.
Les fettucce sont l'équivalent en pâte sèche des tagliatelles, bien que plus plates et plus courtes.
Elles s'accomodent de pas mal de sauces, plutôt liquides : à la crème et au citron, au saumon, aux champignons, à la truffe, au persil et anchois, ...
Parmi les recettes typiques ont peut aussi citer les fettuccine Alfredo, simplement au beurre et au parmesan ou les fettuccine alla papalina, avec des oignons, du jambon, de la crème et du parmesan.
Tout savoir sur nos pâtes de blé dur IGP Gragnano, comment les cuire, nos recettes conseillées, ...
Semoule de blé dur de qualité supérieure, origine italienne garantie - sans déssication au glyphosate, eau (contient du gluten).
