Les pâtes en forme de feuilles d'olivier aux épinards sont appréciées pour leur forme élégante et leur saveur délicate grâce à l'ajout d'épinards dans la pâte.
Cette forme évoque l'olive, un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, et la présence d'épinards ajoute de la couleur ainsi que des arômes subtils.
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