Découvrez les Gnocchi Sardi de Liguori, un incontournable de la cuisine italienne régionale, parfaits pour donner du caractère à vos plats du quotidien.
Contrairement aux gnocchis de pommes de terre, les Gnocchi Sardi sont une variété de pâtes courtes striées, originaires de Sardaigne, parfois appelés malloreddus. Leur forme ovale et leur texture rigata permettent de retenir généreusement la sauce.
Les Gnocchi Sardi Liguori sont fabriqués à Gragnano, village mythique de la pasta italienne, reconnu par l’IGP Pasta di Gragnano.
Le blé utilisé est sélectionné pour sa teneur élevée en protéines, garantissant une pâte ferme et savoureuse.
Astuce : gratinez-les au four pour une version encore plus gourmande.
Astuce : ajoutez du safran ou du poivre noir pour une touche sarde authentique.
Le pastificio Liguori, fondé en 1795, est l’un des plus anciens producteurs de pâtes en Italie. Filage au bronze, séchage lent et blés sélectionnés garantissent une pâte rugueuse et savoureuse, idéale pour accrocher la sauce.
| Conditionnement | Paquet de 500 g |
|---|---|
| Portions | Environ 6 personnes |
| Temps de cuisson | 12–13 minutes |
| Ingrédients | Semoule de blé dur, eau |
| Conservation | À l’abri de l’humidité, à température ambiante |
| Origine | Gragnano, Campanie – Italie |
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