Sensations en bouche

• Une fraîcheur citronnée nette mais équilibrée, sans acidité agressive.
• Une touche épicée de poivre noir qui réveille la dégustation.
• Une texture ferme et soyeuse qui accroche parfaitement sauces et assaisonnements.

Résultat : un plat qui évoque la Méditerranée, le soleil et la convivialité ☀️.

Composition & conservation

Ingrédients :

• Semoule de blé dur, eau
• Germe de blé 3,41 %
• Jus de citron en poudre 0,43 % (équivalent à 12,5 g de citron pour 1 kg de semoule)
• Poivre noir 0,43 %
• Arôme naturel de citron 0,43 %

Le germe de blé est l’élément clé : souvent retiré en industrie car fragile, il est ici préservé pour un goût authentique, une meilleure digestibilité et une richesse nutritionnelle supérieures.

Conservation : dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.

Astuces du chef

• Cuire dans une grande quantité d’eau bien salée pour magnifier la texture.
• Garder une louche d’eau de cuisson pour lier et émulsionner la sauce.
• Une cuisson al dente révèle toute la finesse du germe de blé et du citron.

Idées d’utilisations gourmandes ️

• Juste huile d’olive extra vierge, zeste de citron et persil.
• Crème légère, parmesan fraîchement râpé et un tour de poivre.
• Crevettes/Calamars sautés, ail et persil pour une assiette marine.
• Ricotta ou burrata pour une version crémeuse prête en 10 minutes.

Nos recettes préférées ❤️

À tester absolument : la recette de Linguine au citron et vodka. Une alliance originale et gourmande pour surprendre vos invités ✨.

Notre producteur, le savoir-faire Morelli ️

Les pâtes sont fabriquées par le Pastificio Morelli, maison artisanale historique (Italie) réputée pour la réintroduction du germe de blé dans la pâte. Cette approche confère un arôme et une texture incomparables, loin des standards industriels.

Pour en savoir plus, lisez notre article dédié : Pastificio Morelli et ses pâtes au germe de blé.

Et côté santé ?

• Le germe de blé apporte naturellement fibres, vitamines B et minéraux.
• Le citron en poudre donne de la légèreté et s’intègre à une cuisine équilibrée.
• Le poivre noir réhausse les arômes et dynamise les plats sans gras ajouté.

Des pâtes qui concilient plaisir et équilibre au quotidien .

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) ⚖️

• Énergie : ~360 kcal
• Protéines : ~12 g
• Glucides : ~72 g
• Lipides : ~2 g
• Fibres : ~3 g

Les chiffres peuvent varier légèrement selon les lots. Retenez surtout l’atout majeur : la présence de germe de blé, gage de goût et de nutriments.

Pourquoi vous allez les adorer ⭐

• Alliance citron + poivre : fraîcheur et caractère.
• Germe de blé : texture, arômes et bénéfices nutritionnels.
• Fabrication artisanale respectueuse des matières premières.
• Polyvalence en cuisine : du simple au gastronomique.