Ces linguine au safran sont délicieuses. Le safran est savoureux, surtout lorsqu'il est italien. Ces pâtes sont également produites à partir de blé dur toscan. Un blé traditionnel de qualité, riche de saveur.
Ces pâtes sont délicates et parfumées. Avec elles, vous réaliserez facilement de délicieuses linguine au safran.
Elles se distinguent par leur parfum, libéré pendant la cuisson. Un parfum donné par le safran et le germe de blé. Le germe de blé frais qu'elles contiennent est ajouté chaque jour à la farine.
Quand au blé de Toscane, il est bien meilleur que les blés venus des quatre coins du monde, utilisés par l'immense majorité des producteurs de pâtes.
Ces pâtes sont réalisées avec des méthodes artisanales. Elles ont la saveur des pâtes d'avant-guerre. Un voyage dans le temps.
L'ajout de safran, leur donne une bien jolie couleur - aucun colorant comme toujours avec Saporissimo - dans les assiettes, et leur confère une délicieuse saveur en bouche.
C'est l'embryon du blé. Il contient donc de nombreuses substances nutritives. Des vitamines, des fibres et des protéines.
Le germe de blé est un véritable concentré de saveurs et d'arômes.
Ce germe est malheureusement retiré des farines modernes.
Semoule de blé dur, eau, germe de blé, safran.
Se conservent longtemps sans problèmes. Privilégier un lieu sec.
Cuisinez ces pates comme un risotto.
Elles sont idéales avec un peu de panna italienne.
Elles peuvent être mélangées avec des Linguines à l'Ail et Basilic, à l'Encre de Seiche, au piment, ou au citron et poivre... En ayant les mêmes minutes de cuisson (5/6 minutes), pour un plat bi-colore et très savoureux !
Des pâtes à l'ancienne comme les préparait il y a 150 ans l'aïeule qui a démarré cette belle aventure. Découvrez l'histoire des Morelli en Toscane.
Le germe de blé est riche en protéines, en vitamine E (fort pouvoir antioxydant) et en vitamine D, (importante pour la prévention des maladies cardiovasculaires et l’hypertension). Des pâtes bonnes pour la Santé !
