Amateurs de noisette, voici une mini-gourmandise que vous apprécierez. Ce sont des toutes petites meringues à la noisette du Piémont. La noisette du Piémont est réputée être l'une des meilleures au monde, délicieuse est très aromatique. Nos clients savent que nous en sommes fanas.
Ces petites meringues artisanales sont parfaites pour accompagner un café. Les œufs utilisés sont frais. Il y en a de très nombreuses dans un paquet.
Notre artisan, en a fait depuis le début du siècle dernier un de ses grands classiques. Depuis près de cent ans, ils sont réputés à Biella.
Sucre, farine de noisette, blanc d'œuf, beurre. Peut contenir des traces de farine de blé, de soja et fruit à noyaux.
Pour les conserver, nous vous conseillons de les garder dans une boîte hermétiquement fermée afin qu'elles ne prennent pas l'humidité.
Si vous les broyez, elles vous permettront de bonifier des gâteaux, glaces ou des desserts. Vous en saupoudrerez des brisures qui apporteront arôme, saveur et croquant.
Émiettés sur un chocolat chaud bien dense, c'est une belle gourmandise hivernale. En version estivale, laisser le chocolat chaud au réfrigérateur afin qu'il devienne une délicieuse crème chocolatée que les Nocciolini améliorent bien. Nous en avons aux différents goûts : chocolat noir (extra fondant), chocolat au lait, ...toute une gamme pour vous régaler.
Ou alors directement sur des fruits frais comme des framboises, ou sur un carpaccio de fruits comme avec des poires.
Ou encore pour relever et donner du croquant à une crème de Mascarpone en verrines.
Ou tout simplement égayer un fromage blanc.
Nos desserts à base de Nocciolini. Voici nos recettes !
Comme par exemple : notre Panna Cotta au Gianduja.
Notre artisan est une société centenaire. Découvrez la belle histoire de la biscuiterie Massera, une référence dans le Piémont.
La noisette possède un certain nombre de vertus santé, comme bien des fruits à coque. La consommation régulière de fruits à coque de qualité, noisettes mais aussi amandes, noix, pistaches est une des caractéristiques des régime alimentaire méditerranéen connu pour leurs bienfaits sur la santé. En revanche certains peuvent y être allergiques.
