Nous avons sélectionné ce riz pour son goût remarquable. La quasi-totalité du riz produit par notre risiculteur pourrait avoir la certification biologique. Le délicieux goût de ce riz provient de son élaboration artisanale, d’un meulage lent qui préserve ses qualités et lui laisse une légère couche riche en oligo-élément et en fibres que lui enlèvent la plupart des autres producteurs. Il vous apportera une sensation de satiété supérieure à celle des autres riz.
Pour vos risottos, salades, accompagnements et désserts, Riz Baldo, produit dans la plaine du Piémont, il sera parfait pour les risottos que vous voudrez onctueux, car il a la particularité de relâcher un peu d’amidon pendant la cuisson. Il sera également parfait pour vos salades de riz et en accompagnement et adapté pour cuisiner des desserts.
Nos recettes préférées avec ce riz:
