Pour vos apéritifs, desserts, goûters
Servir frais en apéritif ou au goûter avec quelques biscuits. Il accompagnera également vos desserts, sorbets, et vous servira pour préparer une délicieuse soupe de fraise. Etonnant vin au goût de fraise, dans la tradition de l'«uva fragola», raisin à l'intense saveur de fraise des bois. Léger et frais, il étonnera et ne décevra pas.
Servir frais : 10 à 12°C
Cépage & Terroir
L’ «Uva fragola», raisin fraise, est un raisin rouge à l’incroyable goût de fraise des bois. Ce raisin fait partie des raisins amenés en Europe depuis les Etats Unis suite au phylloxera. Ce raisin, à l’origine du Fragolino, est parti des vallées alpines pour s’implanter en Vénétie, puis dans tout le Nord de l’Italie. Depuis 1987, la vente de Fragolino à base d’uva fragola est interdite par l’Union Européenne pour protéger les raisins européens.
Producteur & élaboration
Le Fragolino est désormais produit à partir de raisin et d’arômes de fraise, du fait de l’interdiction de vinification de l’uva fragola. L’Europe cherche à protéger ainsi les raisins européens par rapport aux raisins américains arrivés à l’époque du phylloxera, de moindre qualité. Le notre est produit dans le Piémont.
Taux d'alccol : 7%
Nos recettes préférées avec ce vin:
Du plat au dessert ! Voici nos recettes.
Comme par exemple : un Duo de sorbets au Fragolino, un Sorbet au Fragolino, un Sorbet crémeux au Fragolino, une Soupe de fraises, une Gelée de Fragolino et fraises, un Tiramisu fraise Fragolino, un Risotto aux fraises ou encore des Verrines fraises mascarpone.
