Pour vos pâtes, risottos, pizzas, sauces, cette sauce tomate est réalisée à partir de tomates à notre avis incomparables. La substance est légèrement épaisse, plus proche d’une pulpe, ce qui vous en facilitera l’utilisation. Son goût est doux et délicieusement frais.
Au delà d’être des San Marzano, réputées pour être les meilleures tomates d’Italie, elles sont irriguées par des eaux de source pure, cultivées puis récoltées à la main par une centaine d’agriculteurs réunis en coopérative. Elles poussent dans la plaine du Vésuve enrichie des cendres du volcan qui a enfoui Pompéi.
Elles ont été primées par Slowfood, organisme qui distingue en Italie des produits d’exception.
Nos recettes préférées avec cette sauce tomates:
