Présenté dans un joli flacon, un de nos incontestables Best sellers, le Mostardel est un produit original. C’est un vinaigre balsamique produit dans le Piémont. Il existe dans cette région une tradition de production d’un vinaigre de pommes. Alors chez Riolfi est venue cette idée de combiner l’acidité du vinaigre balsamique de qualité avec pommes, pêches et un peu de jus d’un raisin doux typique de la région, le Moscato.
Le résultat est très intéressant. Acidité et les délicats arômes des fruits se combinent en bouche et ont une très belle persistance. C’est ce qui fait tout le succès de ce beau produit.
Sa couleur profonde est bien mise en valeur par sa très jolie bouteille. C’est un cadeau original et apprécié.
Ses utilisations sont nombreuses :
- Carpaccio de viandes, de poissons, de Saint Jacques ou de légumes (fenouil par exemplee)
- Salades, dont la typique salade Caprese (tomates mozzarela)
- Magrets et viandes
- Fromages (chèvre frais ou fromage à pâte dure plus affinés)
- Glaces ou desserts à base de fruits.
Des idées de recettes préférées avec ce vinaigre:
Cocktail san alcool à la tomate
Composition : Pommes, pêches,sucre, vinaigre de vin 20%, jus de raisin muscat 10%, sel.
