Du thon enrobé dans deux tomates séchées. Une belle association pour vos assiettes d’antipasti ou pour vos apéritifs. L’ensemble est tenu par une pique en bois (mini-brochettes). L’excellent thon est agrémenté de quelques câpres.
Une recette originale développée avec notre artisan, suite au beau succès des piments farcis au thon qu’il nous prépare. Un gage de qualité pour les habitués de nos piments farcis au thon. Ceux qui les découvrent lors de nos Dégustations Vente sont souvent séduits.
Et y a-t-il plus italien que les tomates séchées ? Une bouchée de tomate séchée, c'est un peu de soleil en bouche. Celles-ci viennent des Pouilles, authentiques, aromatiques, artisanales et séchées au soleil.
Bien des tomates séchées bon marché que l’on trouve dans le commerce viennent de Chine (en Savoir Plus) et n’ont pas séché au soleil, sans parler de leur terroir qui n'a rien à voir avec les riches terres italiennes.
Environ 12 piques sont présentes dans chaque pot. Chaque pique contient 2 tomates séchées qui enserrent du thon. Présentées dans un joli bocal. Vous pourrez les égoutter facilement.
Elles se conservent assez longuement au réfrigérateur. Veiller à les laisser baigner dans l’huile.
Composition : Tomates séchées (45%), huile de tournesol (34%), thon (19%), câpres, vinaigre de vin, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
Elles seront tout à fait à leur place dans une assiette d’antipasti.
Également pour des apéritifs gourmands ou dînatoires. Peut aussi agrémenter de belles salades vertes.
Comme chez beaucoup de nos artisans, la passion de Gerardo lui vient de cette volonté qu’il a de mettre en valeur les extraordinaires produits que la nature permet de cultiver dans son coin des Pouilles. Gerardo passe des heures à continuer à améliorer la façon dont il travaille et prépare ses savoureux produits. Le résultat et à la hauteur de son implication. Il s'y connaît en matière de tomates car nous avons sélectionné chez lui un coulis de tomate fraîches absolument extra, ainsi que sa petite cousine au basilic. En Savoir Plus sur notre artisan.
La tomate séchée est un concentré de Lycopène, l’un des principaux antioxydant présent dans notre organisme. Vous voulez en Savoir Plus.
