La Nduja de Calabre est bien plus qu’une simple charcuterie italienne : c’est une véritable icône de la gastronomie italienne, un concentré de caractère, de piment et de tradition. Longtemps réservée aux tables calabraises, cette spécialité à la texture fondante et au goût puissamment épicé séduit aujourd’hui les amateurs de cuisine authentique et les passionnés de saveurs méditerranéennes.
Chez Saporissimo, nous avons choisi de vous proposer une nduja artisanale d’exception, fidèle à la recette originale, issue d’un producteur calabrais rigoureusement sélectionné. Une invitation au voyage, directement de la Calabre jusqu’à votre assiette.
Chez Saporissimo, chaque produit raconte une histoire. Celle de notre nduja commence en Calabre, région emblématique pour son amour du piment et ses traditions charcutières.
Notre nduja est :
Sans additifs, sans conservateurs chimiques, 100 % naturelle : une nduja authentique, comme autrefois.
Dès l’ouverture, la nduja Saporissimo révèle une palette aromatique profonde et envoûtante. En bouche, l’expérience est immédiate :
Chaque bouchée est équilibrée, généreuse et persistante, pour une expérience gustative inoubliable.
La façon la plus simple et la plus authentique : sur du pain grillé, une focaccia ou une bruschetta. La nduja fond légèrement et libère tous ses arômes. À savourer avec un vin rouge charpenté comme un Nero d’Avola.
Faites revenir une cuillère de nduja avec un filet d’huile d’olive, ajoutez un peu d’eau de cuisson, puis incorporez vos pâtes al dente. Parfait avec des rigatoni ou paccheri, sublimé par du pecorino.
Le mot « nduja » dérive du terme français andouille, mais cette spécialité est italienne à 100 %. À l’origine, elle permettait aux familles calabraises de conserver la viande de porc grâce au piment, ingrédient phare de la région.
Aujourd’hui, la véritable nduja est protégée par une indication géographique. Saporissimo travaille avec un producteur situé à Vibo Valentia, berceau historique de la nduja, garantissant un produit authentique et fidèle à la tradition.
Au-delà du plaisir gustatif, la nduja possède de réelles vertus nutritionnelles grâce à son piment rouge IGP :
Consommée avec modération, la nduja est un parfait équilibre entre plaisir et bien-être.
La nduja de Calabre est un véritable joyau de la gastronomie italienne. Avec Saporissimo, vous découvrez cette spécialité dans sa forme la plus pure, authentique et savoureuse.
Que vous soyez un curieux gastronome, un chef inspiré ou un amoureux des produits italiens, la nduja artisanale Saporissimo deviendra rapidement un indispensable de votre cuisine ️.
