Le persil, une herbe aromatique largement utilisée dans la cuisine, en France ou en Belgique, comme en Italie. En Campanie, d’où vient le nôtre, c'est le protagoniste d'un dicton bien connu : "à chaque soupe son persil ", qui signifie que chacun peut avoir son mot à dire dans une discussion !
Il vous suffit d’en mettre peu car il est très aromatique. Produit bio, récolté à la main, au maximum de sa floraison, c’est-à-dire lorsqu’il est le plus riche en arômes.
Ajouté aux aliments, le persil dégage une odeur agréable et donne aux plats une saveur fraîche qui rehausse leur saveur naturelle.
Le persil est très utilisé en Italie et est typique des régions méditerranéennes, où règne un climat doux et pas trop froid. Nous avons tout de suite été fan de ces herbes semi-fraîches. Mais il n’y avait pas de persil à la gamme. C’est à la demande de Saporissimo qu’il a été élaboré. Après de nombreux essais, car la mise au point du léger séchage est délicate et difficile. Chaque herbe semi-fraîche suit un procédé différent et spécifique.
Persil 90%, sel, vinaigre de vin, acide citrique, acide lactique.
Seulement les feuilles du persil, 20 % d’humidité.
Des pots de 18 gr qui, une fois ouverts, se conserveront au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le pot. Vous n’avez pas fini votre pot avant cette date, ne vous inquiétez pas le produit reste délicieux et bien plus aromatique que des herbes sèches ou congelées pendant encore longtemps.
Utilisez-le une fois la cuisson finie, de sorte que la chaleur ne détruise pas les huiles essentielles, les propriétés organoleptiques et sa saveur caractéristique.
En cuisine, le persil est très utilisé dans la préparation de sauces, poissons, viandes et légumes. Il relève aussi la saveur des pâtes et de nombreux risottos.
Elles sont ici. Comme par exemple ces Spaghetti à l'encre de seiche, des Croquettes de risotto au safran ou un Risotto aux crevettes et petit pois.
Découvrez la passion d’une famille pour les herbes aromatiques.
Le persil est riche en huiles essentielles et est également utilisée pour lutter contre la rétention d'eau.
Celui-ci est bio et garde tous les nutriments du frais.
Chez Saporissimo, nous sommes adeptes des aides culinaires qui permettent de préparer une cuisine saine, savoureuse et économique. Découvrez notre gamme d'aides culinaires. Et voici un petit guide sur la façon de bien choisir les herbes aromatiques.
